養(yǎng)生知識(shí)

    人參應(yīng)該如何吃?   

幾千年來(lái)，人參以其獨(dú)特的功效一直蒙著-層神秘的面紗，關(guān)于人參的美麗傳說(shuō)流傳廣泛。人參如此神奇，究竟有哪些功效，又該如何服用呢?人參為五加科植物人參的干燥根。主產(chǎn)于東北。人參性味甘、微苦，平，具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、益智安神、生津止渴的作用。

一、吃人參時(shí)的注意事項(xiàng)

1、人參配伍需謹(jǐn)慎

“十八反”、“十九畏”中明確規(guī)定，人參畏五靈脂、反藜蘆，因此要避免與這兩味藥同用，以免發(fā)生中藥的不良反應(yīng)。

2、未成年人不要吃人參

因人參中含有促進(jìn)性早熟的成分，所以少年兒童不宜服用。

3、服人參時(shí)不宜喝濃茶和吃蘿卜

人參補(bǔ)氣，蘿卜破氣，同時(shí)服用影響藥效。濃茶對(duì)人參有效成分的吸收也有-定影響。

4、久病體虛的人士需要進(jìn)補(bǔ)人參時(shí)，首選“生曬參”。

如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時(shí)，中醫(yī)稱(chēng)為“虛不受補(bǔ)”可以選擇藥性偏涼的西洋參。

5、為減少不良反應(yīng)，服用人參應(yīng)該采用“頓挫療法”

也就是說(shuō)，股用5天后休息兩天。每個(gè)療程最好不要超過(guò)兩個(gè)月，兩個(gè)月后須休息一周。

6、感冒發(fā)燒、肺熱咳嗽時(shí)最好不要吃人參

二、人參的常用服食方法如下

1、蒸蛋:取雞蛋一個(gè)，去殼加水適量調(diào)勻，再放入人參粉1克，攪拌均勻后蒸熟食用;或?qū)㈦u蛋頂端鉆一個(gè)小洞，將人參粉灌入，用筷子仲進(jìn)去攪勻，然后用面團(tuán)將此口封住，蒸熟后服食。

2、燉雞;取母雞(烏骨雞為佳) -只，去毛及內(nèi)臟，取人參5克切片放入雞腹中，用砂鍋加適量水文火燉至肉熟湯濃，吃肉飲湯，每周1-2次。

3、泡酒:選根須完整的人參一只，浸入500克白酒中，密封置陰涼處，每日搖動(dòng)數(shù)次，數(shù)月后飲用，每次30-50毫升，每日1-2次。